追求食品的新价值，
推进鱼饲料的研发。
本公司的研发宗旨是向社会提供“美味”与“丰富的饮食文化”。最近几年在着力创造追求食品新价值的“功能性食品”以及“鱼饲料”的研发。我们将凭借迄今为止积累的技术与数据创造新的价值，通过“食品”为社会做出贡献。
功能性食品的研发
通过为健康和美容做贡献的食品创造丰富的饮食文化
尤其注重的是取自鲣鱼的“弹性蛋白”、取自菱角的“菱角精华”、以及取自海藻的“Ascophyllan（泡叶藻）”等功能性食品的研究。了解各种材料的成分与功能，在产品制造中加以充分利用，同时积累凭证（科学依据）。
我们也与大学等处合作，科学地追求食品的新价值
功能性食品的研究是与大学等第三方机构联袂实施的，目的在于根据科学依据创造食品新价值。同时，在学会和展会、相关杂志上发表最新研究成果，并积极申请专利。
在人口老龄化和生活方式多样化的背景下，人们对维持“健康”和“美容”的功能性食品的关注度越来越高。为了创造能够响应更多人需求的产品，今后，我们将继续努力研发。
鱼饲料的研发
基于海量养殖数据，为整个养殖业做贡献
“希望能养殖出美味的鱼”、“希望能缩短养殖周期”、“希望能控制发病”――。林兼产业在响应养殖者的各种需求的同时，还怀着为整个养殖业做贡献的目的努力开展研发。例如，“水产研究中心”就养殖了各种鱼类，投喂试制饲料，积累各种数据。这些数据不仅是为了饲料开发，也有助于养殖法和鱼类生态的研究。
另外，附设的“家畜鱼类诊所”还会对饲料用户、即养殖业者拿来的病鱼等进行调查，这些数据都为研发让鱼不易生病的饲料及弄清生病原因而助了一臂之力。
凭借独家技术，开发符合鱼的生态及养殖需求的饲料
拥有众多与饲料有关的独家技术，这也是本公司的研发优势。比如有开发鰤鱼饲料时衍生的“水分活性控制技术”。这项技术能够将饲料中所含的水分控制在最佳程度。有了这一划时代的技术，饲料的“柔软”和“不易腐烂”便可两立。除此之外，还开发了能养殖出色泽鲜艳的真鲷鱼的含天然色素的饲料和通过优化营养搭配及形状得到的能使死亡率较高的鱼秧变得容易养活的饲料，等等各种饲料。
近几年，利用包裹鱼肉香肠等的薄膜技术，开发了作为传统活饵的替代材料备受期待的金枪鱼饲料以及通过调配多种植物性原料成功控制成本的鳗鱼饲料等。为了支撑水产品带来的“美味”与“丰富的饮食文化”，今后，我们仍将利用独家技术，创造划时代的养鱼饲料。
